史堤克先生牛排是一家很吸引人的餐廳，每次回到員林，我總會被那諾大的招牌所吸引，從它的外觀和規模來看，我總覺得這是一家生意很好的餐廳。不時看到門口有一些排隊的人潮，因該很受歡迎吧，餐廳位於員林大道與中山路二段的交叉口，交通位置非常方便，後方還設有停車場，但我們是走路過來，倒是沒看過停車場的樣子。
我們還未進到餐廳，就能感受到店員非常積極的服務。在我們還未打開門的時候，店員就主動為我們開門，並詢問是否是訂位的某某小姐並迅速地帶領我們到座位，這種主動的態度給人留下了深刻的印象。
餐廳的空間設計挑高，不僅不會感到擁擠，而且動線也非常清晰，走道寬敞舒適，眼前的一面擺滿書籍的牆壁映入眼簾，雖然知道這是裝潢設計，但不禁讓人聯想到台中宮原眼科的氛圍。這種裝潢雖有些浮誇，卻又帶有接近哈利波特的風格，讓整個用餐環境充滿了趣味與復古的味道。
桌上擺放著一本精裝書籍和一本時尚雜誌，精裝書籍內巧妙地擺放著餐具，刀叉湯匙與白色方巾，而打開雜誌時，發現裡面竟然是菜單，這也是一個很有創意的想法，這種設計既省去了額外的菜單空間，是個有創意的小巧思。
史堤克先生的消費規則，低消130元，飲品、水果、湯品可無限享用，剩下就是選擇排餐，均收10%的服務費，排餐均附有蔬菜飯、餐包、薯條、時蔬，菜單內品項不多，很直接了當都是排餐，並且會註記肉品是從哪裡進口與重量，重組肉與原肉也會說明。三種醬料選擇，黑胡椒醬、蘑菇醬、義大利燒烤鹽，主力排餐的單價360到500元不等。
羅宋湯味道濃郁，湯底有細小的牛肉碎與番茄味道結合，酸中帶甜、甜中帶香，感受到豐富的層次，這道湯品可以推薦，另外玉米濃湯品質維持中上，濃稠適中，裏頭充斥著火腿薄片，雖然好喝，但談不上驚豔，如果這兩道要硬選一樣我會選擇羅宋湯。
冷飲則有可樂機、咖啡機(美式、拿鐵、義式、卡布奇諾)，及馬玉山的熱飲(紅豆牛奶、法式奶茶、可可)
隨餐附贈餐包薯條，薯條可以無限續點、糟糕牛排都還沒來都快吃飽了，薯條炸得恰到好處，餐包也非常好吃。而且份量十足，吃得非常飽足，牟最喜歡把餐包泡浸湯裡，享受雙重滋味，但餐包我覺得吃起來像全麥饅頭，表面很光滑，質地也很像，很神奇。
等了一會餐點就來了，隨後服務人員會協助把蔬菜飯攤平在鐵盤上，吃起來會有一點點鍋巴的香氣，配菜有地瓜與玉蜀黍和綠花椰菜，典型的排餐配置，蔬菜飯讓人更有飽足感。
我點了嚴選帶骨牛小排，又是全熟所以吃起來比較硬也略顯乾柴，筋也蠻多的，但我就是喜歡啃骨頭，肉片很薄，如果是肉食者不要點這道會很失望，黑胡椒醬，帶點微辣也有肉湯的香氣，濃稠適中，鹹味的基底我喜歡。捲小姐選了香蔥沙朗，肉質明顯軟嫩多了，搭配義大利燒烤鹽，更能顯現出牛肉的鮮味而沒有腥味，地瓜跟鐵板相處後產生一份獨特的情誼，這份情誼叫做焦香味，是種特別的口感。
鳳梨是切整條的，超大器又很甜～很有誠意，我吃了兩大塊。火龍果與巴辣就不拿了，畢竟冰箱還有。
整體來說，史堤克先生牛排用餐環境很讚，裝潢風格很用心，很有美式餐廳風格，排餐品質對得起價格，店員服務態度很好，飲品選擇性很多，羅宋湯很好喝，還有飯後水果可以享用品質也很好，餐點價位合理，吃下來很有飽足感，六歲以下不用算錢，連服務費也不用真佛心，雖然低消130的自助吧沒什麼菜色，也沒主食，但如果搭配著大人排餐的薯條享用，店家也算厚道了。想用餐的客人建議提前訂位，雖然他們翻桌的速度很快，我們也吃不到一個小時哈哈。
史堤克先生 牛排_員林店
電話 / 04-839-5576
時間 / 周一到周日11:30–15:0, 17:00–22:00
地址 / 彰化縣員林市中山路二段514號 (地圖)
